tamil diwali sweets recipes, tamil nadu diwali sweets recipes, diwali sweets and snacks in tamil, tamil sweets for diwali, diwali sweets in tamil, easy diwali sweets in tamil,இனிப்பான மாம்பழ அல்வா செய்வது எப்படி

Loading...
Description:

தேவையான பொருட்கள் :

மாம்பழ கூழ் – 2 கப்
சர்க்கரை – ஒரு கப்
நெய் – அரை கப்
சோள மாவு – 1 ஸ்பூன்
பாதாம், முந்திரி – தேவைக்கு
ஏலக்காய் தூள் – கால் தேக்கரண்டி

செய்முறை :

* பாதாம், முந்திரியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* சோள மாவை கால் கப் தண்ணீரில் கரைத்து வைக்கவும்.

* அடிகனமாக பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கால் கப் நெய் ஊற்றி மாம்பழ விழுதை போட்டு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக கிளறவும்.

* மாம்பழ கலவை நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அதில் சோள மாவு கரைசலை ஊற்றி நன்றாக கைவிடாமல் கிளறவும்.

* இடையிடையே 5 நிமிடத்திற்கு ஒருமுறை 1 ஸ்பூன் நெய்யை ஊற்றி கிளறிகொண்டே இருக்க வேண்டும்.

* அடுத்து அதில் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

* சர்க்கரை நன்றாக கரைந்து ஓரங்களில் நெய் வர ஆரம்பித்தவும் அல்வா பதம் வந்ததாக அர்த்தம்.

* இப்போது நறுக்கி வைத்துள்ள பாதாம், முந்திரிஏலக்காய் தூளை போட்டு கிளறி நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி 2 மணி நேரம் கழித்து துண்டுகளாக போட்டு பரிமாறவும்.

* சுவையான இனிப்பான மாம்பழ அல்வா ரெடி.

Post a Comment