வெள்ளை ஆப்பம்

Loading...
Description:

tamil samayal

மேலும் கல்லாப்பம் என இது அழைக்கப்படும், இது மற்றொரு உண்மையான கேரளா காலை செய்முறையாக உள்ளது. உண்மையாக நடைமுறையில் இது கல்லாப்பம் என்றே அழைக்கப்படுகிறது. எனினும், இந்த நாட்களில் ஈஸ்ட் நொதித்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப இதை ஒரு காரமான உணவுடன் பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
* பச்சரிசி – 1 கப்
* சமைத்த அரிசி – அரை கப்
* துருவிய தேங்காய் – ¼ கப்
* புதிய உலர் ஈஸ்ட் – ½ தேக்கரண்டி
* சர்க்கரை – அரை தேக்கரண்டி
* வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் – 1/8 கப்
செய்முறை:
1. சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், சேர்த்து விட்டு இந்த மாவு புளிக்கும் வரை தனியே வைக்கவும்.
2. அரிசியை முற்றிலும் நன்றாக கழுவி விட்டு சுமார் 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரு இரவு முழுதும் ஊற வைக்கவும்.
3. நன்கு அரிசியை வடிக்கட்டவும்.
4. வடிகட்டிய அரிசி மற்றும் சமைத்த அரிசியை தேங்காயுடன் சேர்த்து நன்கு நைஸாக‌ அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. இந்த அரிசி மற்றும் தேங்காய் கலவையை உப்பு, ஈஸ்ட் சேர்த்து கல‌க்கவும். மாவு புளிக்க 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரு இரவு முழுதும் வைக்கவும்.
6. நடுத்தர வெப்ப‌த்தில் எண்ணெய் தடவிய நான் ஸ்டிக் ஆப்ப‌ கடாயை சூடாக்கிக் கொள்ளவும்.
7. ஒரு கரண்டி அளாவு மாவை ஆப்பக் கடாயில் ஊற்றி நன்கு கடிகார சுற்றில் பரப்பி விடவும்.
8. பானை மூடிவிட்டு ஆப்ப முனைகளை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
9. திருப்பி போட்டு மேலும் 20 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
10. விளிம்புகள் முறுகலாகவும் மற்றும் மைய பகுதி மென்மையாக மற்றும் பஞ்சுபோன்ற இருக்கும் போது ஆப்பம் தயாராக உள்ளது.
11. ஒரு காரமான முட்டை கறி அல்லது காரமான உருளைக்கிழங்கு தேங்காய் குழம்புடன் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்

Post a Comment