மஸா பிஷர்பா

Loading...
Description:

Mazza-Bishurba

இந்த ஆட்டுக்குட்டி கால்களினால் செய்யப்பட்ட ஒரு மனம் நிறைந்த சூப் ஆகிறது. அது தயாரிக்க ஒரு சிறிய நீண்ட நேரம் எடுக்கும் ஒரு அற்புதமான‌ டிஷ் ஆகிறது, ஆனால் அது மதிப்பானதா!
தேவையான பொருட்கள்:
1. லாம்ப் கால்களும்-4
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்-1 (பெரிய)
3. பஹரத்-1 தேக்கரண்டி
4. உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி-1 ½ கப்
5. உலர்ந்த எலுமிச்சை (loomi) -1
6. இலவங்கப்பட்டை -2 சிறிய துண்டுகளாக
7. பாசுமதி அரிசி-1/4 கப்
8. எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
9. உப்பு மற்றும் புதிதாக- நறுக்கப்பட்ட‌ கருப்பு மிளகு
10. எலுமிச்சை-1 (அரை வெட்டு)
செய்முறை:
– கால்களை கழுவிய பிறகு, ஒரு பெரிய சூப் பானையில் அவற்றை வைத்து மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
– லூமி எடுத்து இருபுறமும் துளைத்து மற்றும் பானையில் அதை சேர்க்கவும்.
– அது மெதுவாக நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது இளங்கொதிவர‌ மற்றும் அழுக்காகவும் தோன்றுகிற போது அடிக்கடி ஆடையெடு பார்ப்போம்.
– அதை நன்கு வெண்ணை போன்று மாறும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் போது, பானை மூடி அதை அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.
– அவற்றை வேதமறுப்பு வரை இப்போது, எண்ணெய் விட்டு ஒரு கடாயில் வெங்காயத்தை சேர்த்து சமைக்கவும்.
– மசாலா சேர்த்து அதை மேலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
– தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து செய்த இந்த சூப் கலவையை சேர்க்கவும். மூடி வைத்து அதை 1 ½ மணி நேரம் இளங்கொதிவர சமைக்கவும்.
– அடுத்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை நீக்கி மற்றும் லூமி மற்றும் அவற்றை நிராகரிக்கவும். கால்களும் வெளியில் எடுத்து மற்றும் இறைச்சியை ஆஃப் செய்து ஒழுங்கமைக்கவும்.
– துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டி மற்றும் சூப் தொட்டியில் அவற்றை போட வேண்டும்.
– இப்போது சுத்தமாக‌ அரிசியை கழுவி மற்றும் சூப் அதில் சேர்க்கலாம்.
– மீண்டும் உறைய வைத்து மற்றும் நீங்கள் அரிசி போதுமான (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) பதத்திற்கு வரும் வரை அதை இளங்கொதியில் விடவும்.
– இப்போது டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் கோபிஸ், அல்லது ரொட்டியுடன் அதை பரிமாற முடியும். சில அனுபவங்களை சேர்த்து அனுபவிக்க பாதியாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து கொள்ளலாம்!

Post a Comment