சைனீஸ் மட்டன் சூப்

Loading...
Description:

images

தேவையான பொருள்கள்: –

  • மட்டன் –  1/2  கிலோ
  • கேரட்      –  2
  • உருளைக்கிழங்கு –  2
  • பெரிய வெங்காயம் – 1
  • மைதா – 2  மேசைக்கரண்டி
  • பச்சைபட்டாணி – அரை கப்
  • கிராம்பு – 5
  • ஏலக்காய் – 3
  • பட்டை – சிறுதுண்டு
  • மிளாகு – 5
  • பால்      –  1/2 கப்
  • உப்பு    –  தேவையான அளவு

செய்முறை:

  • உருளைக்கிழங்கு, கேரட்டினை தோல் நீக்கி துண்டுகளாக அரிந்துகொள்ளவும். மட்டனை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும்.
  • ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கிராம்பு, ஏலம், மிளகு, பட்டை, நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  • அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்களையும், கறியையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • பிறகு பாலையும், மைதாமாவினையும் சேர்த்து கலந்து வேகவிடவும்.
  • அதன்பின் தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, பச்சைபட்டாணியுடன் குக்கரில் போட்டு வேகவிடவும்.
  • வெந்ததும் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

Post a Comment