சேமியா உப்புமா

Loading...
Description:

Semiya-Upma

இது சேமியா என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு பிரபலமான காலை யோசனையாகும். இந்தியாவில் இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு புகழ்பெற்ற நூடுல்ஸ் காலை உணவு ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
–  சேமியா – 180 கிராம்
– வெங்காயம் -1 துண்டாக்கப்பட்டது
– இஞ்சி – 1 துண்டு, துண்டாக்கப்பட்டது
– பச்சை மிளகாய் -1-2 நறுக்கியது அல்லது பிளந்தது
– காய்கறிகள் – துண்டாக்கப்பட்டது
– பீன்ஸ் -4
– கேரட் -1
– புதிய அல்லது உறைந்த‌ பட்டாணி – சில
– உருளைக்கிழங்கு – நறுக்கியது
– எண்ணெய் -3 தேக்கரண்டி
– நீர் – 400 மில்லி அல்லது 1 3/4 கப்
தாளிக்க: தேவையான பொருட்கள்:
– கடுகு -1 தேக்கரண்டி
– உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
– மல்லி / உப்பு – ஒரு தாராள சிட்டிகை
– சிகப்பு மிளகாய் – 2
– பச்சை மிளகாய் –
செய்முறை:
1. நெய், ஒரு தேக்கரண்டிவிட்டு சேமியாவை ஒரு தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
2. எண்ணெய்யை சூடாக்கி, கடுகு தாளிக்கவும். கடுகு கடாயில், சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கருவேப்பிலை தாளித்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. உளுத்தம் பருப்பு, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, சேர்த்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. பாதி வேகவைத்த துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்த்து சமைக்கவும்.
5. 400 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. நீர் கொதிக்க துவங்கும் போது, வறுத்த சேமியா சேர்க்கவும்.
7. அவ்வப்போது கிளறி, அதை மூடி வைத்து, குறைந்த தீப்பிழம்புகள் மீது சமைக்கவும்.
8. எந்த சட்னி ஊறுகாய் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.

Post a Comment