கேரள பருப்பு குழம்பு / பாசிப்பருப்பு,tamilrecipes

Loading...
Description:

Kerala-Parippu-Curry_Moong-Dal (1)

கேரள பாணி பாசிப் பருப்பு, மேலும் இது பருப்பு குழம்பு என்று கூறப்படும். இது ஓணம் பண்டிகயின் சமையலில் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. சூடான சாதம் அல்லது அப்பளம் பரிமாறப்படும் போது இதன் சுவை மிகவும் அற்புதமாக இருக்கும் இதனுடன் காரசாரமான தேங்காய் சேர்த்து பயன்படுத்தும் போது இது உங்கள் எச்சில் ஊற வைக்கும் சுவையினை கொண்டு இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
மஞ்சள் தூள்
பாசிபருப்பு
உப்பு
சீரக‌த்தூள்
துருவிய தேங்காய்
கடுகு
தேங்காய் எண்ணெய்
உலர் சிவப்பு மிளகாய்
வெங்காயம்
பச்சை மிளகாய்
கருவேப்பிலை
எப்படி செய்வது:
1. பாசிப் பருப்பை வறுத்து கொள்ளவும்.
2. இதை ஒரு பிரஷர் குக்கரில், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் போட்டு வேகவைக்கவும்.
3. சீரகம், தேங்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் போல கலக்கவும்.
4. இந்த பேஸ்ட் உடன் பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
5. எண்ணெயில் கடுகு மற்றும் கருவேப்பிலையை வறுத்துக் கொள்ளவும்.
5. இதில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
6. இந்த சூடான கலவையை பருப்புடன் சேர்க்கவும். இதை நன்கு கலக்கவும்.
காலை உணவு என்பது எப்போதும் ரொட்டி அல்லது ஓட்ஸ்தான் இருக்க வேண்டும் எனபதில்லை. நம்முடையது பெரிய நாடு, இதில் பலவிதமான காலை சிற்றுண்டிகள் உள்ளன. எனவே நீங்கள் விதவிதமாக ஒரு நாளின் தொடக்கப் பொழுதை இனிமையாக ஆரம்பிக்க விதவிதமான உணவுகளை கொண்டு முயற்சி செய்து பார்க்கலாம். மேலும் அந்த நாள் அனைத்தயும் இன்னும் சுவாரசியமாக இந்த‌ முதல் உணவினால் செய்ய முடியும்!
உங்களுக்கு பிற கேரளா காலை சமையல் செய்ய தெரியுமா? கீழே உள்ள கருத்துக்கள் பகுதியில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

Post a Comment