காளான் பஜ்ஜி

Loading...
Description:

997015_1549439088663433_149632516282789354_n

தேவையான பொருட்கள்:
காளான் – 200 கிராம் (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
மைதா – 100 கிராம்
அரிசி மாவு – 100 கிராம்
மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:
*ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.

*பின்னர் அந்த நீரில் காளானை போட்டு 2 நிமிடம் ஊற வைத்து அலசி, காளானில் உள்ள நீர் முற்றிலும் வற்றிய பின் தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

*ஒரு பௌலில் மைதா, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

*ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், காளானை கலந்து வைத்துள்ள மாவில் பிரட்டி, எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும். இதேப் போல் அனைத்து காளானையும் பொரித்து எடுத்தால், காளான் பஜ்ஜி ரெடி!!!

Post a Comment