கணவா மசாலா ஃப்ரை

Loading...
Description:

இந்த கணவா ஃப்ரை மிகவும் ருசியான உணவாகும். இது கடல் உணவாகும்.
https://4.bp.blogspot.com/-NCyo4X4Iors/WM84uU7huxI/AAAAAAAAAhQ/vApEYQWbxnsz5fWWat5u5mXtTNUzc9Y3ACLcB/s1600/17098436_1248865698493817_9154887859115704732_n.jpg
இந்த கணவா மசாலா சாம்பார் சாதம் மற்றும் தயிர் சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

இதை பெரும்பாலும் புதிய தம்பதியர்களுக்கு உணவாக வழங்கப்படும். அவர்களுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் இதில் அடங்கும்.

பிள்ளை வரம் வேண்டி காத்து கொண்டு இருப்பவர்களும் இந்த கணவா உணவை வாரத்தில் ஒரு தடவை சேர்த்துகோங்க.

இதில் அதிகமாக ஜிங்க் வளம் அதிகமாக இருப்பதாக உறுதி செய்யபட்டுள்ளது. விந்து அணுக்கள் குறைவாக உள்ளவர்கள் இதை அதிகம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்
கணவா 500 கிராம் ( வட்டமாக நறுக்கியது )
சின்ன வெங்காயம் விழுது 1/4 கப்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி
தக்காளி விழுது 1/4 கப்
வரமிளகாய் தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் 4 ( அம்மிகல்லில் நசுக்கியது)
கரம்மசாலா தூள் 1 தேக்கரண்டி
உப்புத்தூள் தேவையான அளவு
மரசெக்கு கடலெண்ணய் 3 மேஜைக்கரண்டி
குரு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பில்ல 1 கொத்து
கொத்தமல்லி இலைகள் கொஞ்சம் ( பொடியாக நறுக்கியது)

செய்முறை
1. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய கணவா எடுத்து நன்றாக சுத்தமாக கழுவி கொள்ளவும்.

2. இப்பொழுது தண்ணீரை சுத்தமாக வடித்து விட்டு , அதில் மரசெக்கு கடலெண்ணய் மற்றும் கறிவேப்பிலை தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக பிசிறி குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

3. இப்பொழுது வடைச்சட்டியில் எண்ணெய் விடாமல் ஊறவைத்தள்ள கணவா மசாலாவை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

4. அதில் இப்பொழுது தண்ணீர் வெளியேறும் அதிலேயே வறுக்க வேண்டும். தண்ணீர் முழுவதுமாக ஆவி அடைந்த பின்னர் மரசெக்கு கடலெண்ணய்யை விடவும்.

5. அதை சுற்றி சுற்றி எண்ணெயை ஊற்றிய பின்னர் நன்றாக பொன்னிறமாக சிவக்கும் வரை வதக்கவும்.

6. அதில் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கவும்.

Post a Comment